Tag Archives: vino
Storie di Champagne “Aubry”
Castelnuovo Berardenga, 28 dicembre 2012 – Aubry La scorsa estate abbiamo avuto il privilegio e la fortuna di fare la conoscenza di due persone davvero speciali, mi riferisco a Isabelle e Philippe Aubry; hanno soggiornato 2 settimane nel nostro hotel e ovviamente abbiamo trascorso parecchio tempo con loro a conversare […]
Continue reading...Storie di Champagne “Vazart-Coquart”
Castelnuovo Berardenga, 16 dicembre 2012 – Vazart-Coquart Il freddo glaciale arriva sulla Champagne, premessa delle Feste che celebreremo questo fine 2012. Ovunque si organizzano banchetti e sagre, le famiglie si apprestano a riunirsi per condividere momenti di felicità e prosperità. Lo Champagne fa parte di questi bellissimi momenti e come […]
Continue reading...Storie di Champagne – Achille Princier
Castelnuovo Berardenga, 21 novembre 2012 – Achille Princier Da oggi i nostri amici Champenois possono pubblicare la loro storia, un momento importante della loro produzione e qui hanno uno spazio a disposizione”tutto italiano”. Il primo Champagne oggi è della famiglia Mansard che ha lanciato l’etichetta Achille Princier. Nel 1901 […]
Continue reading...DOM PÉRIGNON – OENOTHÈQUE 1996
- Posted on 9 Novembre 2012
- in champagne, degustazioni, vino
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Castelnuovo Berardenga, 9 novembre 2012 – Dom Pérignon Oenothèque 1996 A volte è sufficiente nominare un marchio importante per suscitare clamore, emozione, ammirazione e perché no, anche invidia. Questa volta abbiamo avuto la fortuna di pasteggiare con un vino decisamente straordinario: Dom Pérignon Oenothéque 1996. I vini della linea Oenothèque […]
Continue reading...La variabile impazzita: ovvero il Pinot Meunier!
- Posted on 31 Ottobre 2012
- in champagne, degustazioni, vino
- by admin
Castenuovo Berardenga, 27 ottobre 2012 – René Collard Quante volte vi è capitato di bere un vino e non riconoscerne la composizione? Forse non vi è successo con un vino giovane ma sicuramente un vino di un vecchio millesimo può avervi tratto in inganno. Il discorso sicuramente si fa più […]
Continue reading...Bolgheri: Champagne Charles Heidsieck
- Posted on 26 Ottobre 2012
- in champagne, degustazioni, viaggi, vino
- by admin
Lunedi 22 ottobre 2012 – Presentazione Champagne Charles Heidsieck Sembra un paradosso ma la bellissima giornata organizzata da “Philarmonica” si è tenuta proprio a Bolgheri, terra di grandi vini toscani. Una appassionante degustazione delle etichette rappresentative della Maison Charles Heidsiek proprio presso la Tenuta di Guido Folonari, giovane erede di […]
Continue reading...Lo Champagne a Roma, ovvero grande degustazione organizzata dal Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne
- Posted on 15 Ottobre 2012
- in champagne, degustazioni, viaggi, vino
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Roma, 2 ottobre 2012 – Giornata Champagne Anche quest’anno il Bureau du Champagne Italia è riuscito ad allestire una manifestazione straordinaria, la più grande degustazione di Champagne mai organizzata in Italia con 67 marchi e 190 cuvée. A fare da cornice la stupenda Corsia Sistina con i suoi 120 metri […]
Continue reading...Diario di una giornata a Montalcino
- Posted on 17 Marzo 2012
- in degustazioni, viaggi, vino, visite in cantina
- by admin
Montalcino, 17 Marzo 2012 Normalmente non metto gli articoli di mio marito “Andrea De Agostini” che, ormai da tempo, pubblica delle meravigliose lezioni sul vino su chef italiani nel mondo; ma dato l’argomento, il fatto che sia un’esperienza personale, e soprattutto che dia molte informazioni su aziende e distributori mi […]
Continue reading...Quando la materia prima è fondamentale
Castelnuovo Berardenga, 9 settembre 2011 – Champagne e Parmigiano Credo che molti fattori contribuiscano alla riuscita di un piatto: la cultura dello chef, e non credo che sia solamente data da una buona scuola, la tecnica, l’amore che genera quel qualcosa in più che vuoi “donare” al tuo ospite e […]
Continue reading...I Venerdì del Convito
- Posted on 17 Novembre 2010
- in cene a tema, cucina, degustazioni, vino
- by admin
Abbiamo nuovamente una splendida serata da proporVi: Venerdi – 26 novembre Bollito misto alla Piemontese con la ormai famosissima carne Chianina del nostro fantastico “pusher” Massimo dell’Antica lavorazione carni La scelta di diversi tagli di carni come comanda la Confraternita del bollito misto, le salse verdi, rosse, al cren compongono […]
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