Category Archives: vino
Aubry Parte II
- Posted on 25 Luglio 2013
- in champagne, degustazioni, viaggi, vino, visite in cantina
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Jouy-lès-Reims, 14 maggio 2013 – Aubry Quando siamo arrivati davanti alla cantina, Philippe ci stava già aspettando sulla porta, quasi impaziente di farci visitare “il suo regno”, di spiegarci la sua filosofia di lavoro e di rispondere alle nostre domande. Abbiamo visitato tutti i locali della cantina, anche la zona […]
Continue reading...Una Grande Famiglia: Aubry!!!
- Posted on 15 Luglio 2013
- in champagne, viaggi, vino, visite in cantina
- by admin
Jouy-lès-Reims, 14 maggio 2013 – Aubry PARTE 1 Quante volte siamo passati a Jouy-lès-Reims davanti alla cantina Aubry e quante volte ci siamo domandati: “il prossimo viaggio dobbiamo assolutamente visitare questa cantina!”. Finalmente la scorsa estate Isabelle e Philippe Aubry, approfittando di uno stage a Siena della loro figlia Agathe, hanno […]
Continue reading...Doyard, il “Libertino”
- Posted on 3 Luglio 2013
- in champagne, degustazioni, viaggi, vino, visite in cantina
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Martedì, 14 maggio 2013 – Doyard Lo Champagne Doyard lo abbiamo scoperto alcuni anni fa grazie alla segnalazione del nostro caro amico Pascal; quest’anno abbiamo conosciuto Charles Doyard, il figlio di Yannick, che ha iniziato ad occuparsi dell’azienda e dei 10 ettari di vigneti situati nella Côte des Blancs. […]
Continue reading...Laval: ecco tutti i perché del BIO!
- Posted on 27 Giugno 2013
- in champagne, degustazioni, viaggi, vino, visite in cantina
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Cumières, 14 Maggio, 2013 – Laval Incontrare delle persone che amano il proprio lavoro e lo fanno con passione è sempre più difficile, se poi riescono a trasmettere anche tutto il loro entusiasmo attraverso le parole diventa quasi unico. È il caso di Vincent Laval, piccolo (per il numero di […]
Continue reading...Scuola di Champagne: si parte!!!
- Posted on 21 Giugno 2013
- in champagne, degustazioni, scuola di champagne, vino
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Milano, Giovedì 13 giugno 2013- Scuola di Champagne Oggi siamo stati a Milano per la un’importante iniziativa che mi vede coinvolto in prima persona: la conferenza stampa e la presentazione dell’Ecole du Champagne presso il Grand Hotel et de Milan; la scuola nasce per iniziativa della Wine Tasting & Business […]
Continue reading...La Grandeur di Pommery
- Posted on 17 Giugno 2013
- in champagne, degustazioni, viaggi, vino, visite in cantina
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Reims, Lunedì 13 Maggio 2013 – Pommery Cosa fare a Reims se hai un paio di ore a disposizione? Sicuramente dirigersi verso la parte sud della città e andare a visitare una delle cantine storiche sede delle grandi Maisons di Champagne. Abbiamo riservato la seconda parte del lunedì pomeriggio […]
Continue reading...Il “nuovo” René Geoffroy
- Posted on 15 Giugno 2013
- in champagne, degustazioni, viaggi, vino, visite in cantina
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Ay, Lunedì 13 Maggio 2013 – Geoffroy Finalmente! Dopo alcuni anni siamo riusciti ad andare a trovare Jean-Baptiste Geoffroy nella nuova cantina di Aÿ, situata in un sontuoso palazzo del Settecento, in parte ancora in fase di restauro. Abbiamo conosciuto la Maison nel lontano 2005 quando la sede era ancora […]
Continue reading...Da Selosse… ma non a bere!!!
Avise, Lunedì 13 maggio 2013 – Selosse I vini di Anselme Selosse li conosciamo bene sia per averli in carta che per aver visitato l’azienda alcuni anni fa, oggi però vogliamo parlarvi di lui sotto una nuova veste e dopo aver pranzato nel suo ristorante di Avize possiamo finalmente dire […]
Continue reading...Iniziamo bene: Champagne Claude Cazals
- Posted on 5 Giugno 2013
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Le Mesnil-sur-Oger, 13 Maggio 2013 – Cazals Quest’anno abbiamo deciso di iniziare il nostro consueto tour della Champagne partendo dalla Côte des Blancs e più precisamente dal suo cuore: Le Mesnil-sur-Oger. Siamo tornati a visitare la Maison Claude Cazals, una delle più belle aziende della regione e una delle poche […]
Continue reading...La terra di gesso!!!
Domenica 12 maggio 2013 – Il gesso La craie Sono alcuni anni che, per motivi che non sto ad elencare, non si veniva più in Champagne e mi sono stupita di quanta emozione ho provato a rivedere il bianco del gesso che fa capolino dall’erba lungo l’autostrada. Immediatamente la lingua […]
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