Category Archives: viaggi
Viaggiatore Gourmet
- Posted on 17 Agosto 2009
- in cucina, recensioni, stampa, viaggi
- by admin
Castelnuovo Berardenga,17 agosto 2009 – Viaggiatore Gourmet alias Altissimoceto Molto tempo fa ero in giro per esperienze gastronomiche e cercando cercando ho conosciuto un blog: bello, professionale, ricco nei dettagli, onesto, con una dose di entusiamo giusta per un sito che ti deve indirizzare verso nuovi punti di vista, senza […]
Continue reading...Champagne terra di passioni
- Posted on 5 Aprile 2009
- in champagne, degustazioni, viaggi, vino, visite in cantina
- by admin
Somewhere in Champagne… Champagne terra di passioni Siamo tornati dal nostro viaggio a Reims e come tutti gli anni abbiamo fatto una tre giorni di degustazioni veramente particolari. Come sempre inizio ringraziando Pascal che è il nostro contatto in città e che ogni anno prende tutti gli appuntamenti nelle Maison, […]
Continue reading...Buone Feste!!!
- Posted on 21 Dicembre 2008
- in cene a tema, cucina, degustazioni, viaggi
- by admin
Castelnuovo Berardenga,21 dicenbe 2008 – Buone Feste 31 Dicembre 2008 Gran Menù di Capodanno Carciofi in tempura su crema di patate e basilico Frittellina di polenta con ovino di quaglia e chiodini Cotechino e lenticchie Vellutata di cappone con pasta reale e sfogliatine Rotolo di verdure invernali con […]
Continue reading...Combal.Zero
Torino, 24 novembre 2008 – Combal.Zero E dopo Pinchiorri, dopo Arnolfo, Ducasse, l’esperienza di Combal.zero(Combalpuntozero). Non racconterò il menù che potete trovare in tanti blog, consiglio quello del carissimo Viaggiatore Gourmet che presenta molto bene tutti i dettagli di questa esperienza completi di belle foto, non racconterò della bellezza del […]
Continue reading...Grande Torino
Torino, 22 novembre 2008 – Torino Sono a Torino da una settimana circa e non c’è nulla come questa grande e bellissima città che ti riempie di energia, vitalità, che ti rinvigorisce e ti ridona la voglia di fare. Per una come me che ormai è un po’ contadina le […]
Continue reading...Rivisitiamo la Toscana di Ducasse!!!
- Posted on 10 Maggio 2008
- in Ducasse, Parigi, scuola di cucina, viaggi
- by admin
Castelnuovo Berardenga,10 maggio 2008 – La Toscana di ducasse A questo punto, dopo aver metabolizzato le lezioni di alta cucina del Centre de Formation d’Alain Ducasse, siamo pronti. Abbiamo stilato il menù e deciso la data: si tratta del 27 maggio. L’idea è quella di proporre i piatti che […]
Continue reading...La scuola di Ducasse
- Posted on 19 Aprile 2008
- in Ducasse, Parigi, scuola di cucina, viaggi
- by admin
Parigi, 19 aprile 2008 – La scuola di Ducasse Quando l’adrenalina che ti tiene su per quattro splendidi giorni cala, le gambe e la schiena sembrano ricotta o meglio, come direbbe il nostro chef: un île flottante cotta a vapore per 30 secondi. Come posso riassumere un’esperienza così intensa senza […]
Continue reading...Online a Parigi!
- Posted on 16 Aprile 2008
- in Ducasse, Parigi, scuola di cucina, viaggi
- by admin
Parigi, 16 aprile 2008 – Parigi Sono le 7,24 e sono a Parigi, l’Hotel dispone di un collegamento internet ma nondi presa per il mio portatile, pazienza… fin che dura. Ieri sera giro interminabile in autobus per arrivare in hotel, l’autista secondo me non solo non aveva idea di dove […]
Continue reading...A scuola da Ducasse!!!
- Posted on 8 Aprile 2008
- in Ducasse, Parigi, scuola di cucina, viaggi
- by admin
Castelnuovo Berardenga, 8 aprile 2008 – A scuola da Ducasse!!! Non posso descrivere l’emozione: sono stata ammessa alla scuola di cucina di Alain Ducasse ad Argenteuil!!! Il corso, promosso dalla provincia di Siena, prevede 20 partecipanti ammessi secondo una graduatoria tra tutti i ristoratori iscritti di Siena e provincia. Non […]
Continue reading...Bollicine, bollicine, bollicine in quantità.
- Posted on 10 Febbraio 2008
- in champagne, degustazioni, viaggi, vino, visite in cantina
- by admin
Somewhere in Champagne… – Bollicine in quantità Come succede da 4 anni a questa parte siamo tornati nel cuore della Champagne. Per comprare ma soprattutto per conoscere meglio l’incredibile mondo dello Champagne. Ebbene si in Italia conosciamo veramente solo un decimo della cultura di questa regione e di questo […]
Continue reading...