Category Archives: scuola di cucina
I pici con le briciole
- Posted on 5 Dicembre 2009
- in cucina, ricette, scuola di cucina, Siena
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Castelnuovo Berardenga,5 dicembre 2009 – I pici alle briciole Non è proprio un piatto natalizio ma sicuramente goloso e di tradizione senese e in queste giornate fredde con poca compagnia mi è tornato in mente. Ci vuole un kg di farina 0 1 uovo sale una presa e poca acqua […]
Continue reading...Oliva & Marino
- Posted on 25 Ottobre 2009
- in cucina, recensioni, ricette, scuola di cucina, stampa
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Castelnuovo Berardenga,25 orrobre 2009 – Olivia & Marino Ieri sera sono venuti a trovarci Silvia e Pietro, due ragazzi pieni di curiosità che la Pavesi ha scelto per scoprire in tutta Italia i posti più sfiziosi legati alle tradizioni del nostro meraviglioso Paese. Ci hanno spiegato come questa “missione” sia […]
Continue reading...Tante scuse!!!
- Posted on 10 Luglio 2009
- in cucina, ricette, scuola di cucina
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Castelnuovo Berardenga,10 luglio 2009 – Tante scuse Era il titolo di una bellissima trasmissione con Sandra Mondaini e Raimondo Vianello che si ricorderanno solo i vegliardi come me… Ma io devo tante scuse a tutti coloro che si aspettavano una ricetta, un racconto o una iniziativa. Non è per cattiva […]
Continue reading...Carciofini sott’olio
- Posted on 26 Aprile 2009
- in cucina, ricette, scuola di cucina
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Castelnuovo Berardenga,26 arpile 2009 – Carciofini Oggi, visto il tempo che sembra non assestarsi, visto che sono abbastanza libera e visto che al mercato ieri dalla Lidia c’erano dei carciofini bellissimi, ho deciso: facciamone una cassa sottolio! Ervis mi ha guardato male e si è tenuto alla larga, così io […]
Continue reading...I Cenci part II
- Posted on 25 Febbraio 2009
- in carnevale, cucina, ricette, scuola di cucina
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Castelnuovo Berardenga, 25 febbraio 2009 – Cenci Ed ecco la seconda prova, è andata molto meglio perché io amo le bugie sottilissime che in bocca non diano la sensazione che dà la pasta frolla. La ricetta è pertanto la seguente: 400 gr. di farina 100 gr. zucchero 70 gr. di […]
Continue reading...Bugie, cenci e chiacchiere ovvero le frappe
- Posted on 23 Febbraio 2009
- in carnevale, cucina, ricette, scuola di cucina
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Castelnuovo Berardenga, 23 febbraio 2009 – Cenci Sembra che secondo Wikipedia il termine esatto sia frappe ma consultandola a questa voce troviamo tantissimi modi per chiamare quei dolci biscotti carnevaleschi che troviamo un po’ ovunque in questo periodo. L’idea mi è stata data da Luciano Pignataro che nel suo sito […]
Continue reading...BUON ANNO NUOVO!!!
- Posted on 31 Dicembre 2008
- in cene a tema, cucina, scuola di cucina
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Castelnuovo Berardenga,31 dicembre 2008 – Buon Anno Nuovo!!! Il Convito di Curina Vi augura un buon fine anno, ma soprattutto… un meraviglioso, elettrizzante, goloso, entusiasmante, fantasioso e felice 2009 Ci ritroveremo il 18 marzo 2009 per la manifestazione Girogustando: ospite del Convito il Ristorante la Segreta di Vercelli
Continue reading...Siamo quasi emiliani!!!
- Posted on 21 Ottobre 2008
- in ricette, scuola di cucina
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Castelnuovo Berardenga,21 ottobre 2008 – Siamo quasi emiliani Abbiamo provato a fare i tortellini e….mmmmmm che buoooni!!! Sono venuti ancora leggermente grossi per i miei gusti ma che sapore; siamo ormai così abituati al gusto di quelli pronti, peraltro devo dire che alcuni sono anche buoni, che non ci ricordiamo […]
Continue reading...25 anni di matrimonio
- Posted on 25 Settembre 2008
- in cucina, ricette, scuola di cucina
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Castelnuovo Berardenga,25 settembre 2008 – 25 anni di matrimonio Che splendida cosa poter festeggiare 25 anni di felicità e amore, come spero di arrivarci anch’io anche se allora saremo decisamente Vecchissimi!!! La festa di una coppia di clienti SPECIALI si è svolta da noi ed è stata organizzata in modo […]
Continue reading...Oggi Palio
- Posted on 16 Agosto 2008
- in cucina, ricette, scuola di cucina, Siena
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Castelnuovo Berardenga,16 agosto 2008 – Palio Palio bagnato, palio fortunato? Speriamo;… intanto, augurandoci che il tufo in piazza asciughi da poter permettere ai cavalli di correre una delle corse più belle al mondo, abbiamo organizzato il nostro classico aperitivo con una flute di Champagne e qualche stuzzichino a base di […]
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