Category Archives: cucina
Buone Feste!!!
- Posted on 21 Dicembre 2008
- in cene a tema, cucina, degustazioni, viaggi
- by admin
Castelnuovo Berardenga,21 dicenbe 2008 – Buone Feste 31 Dicembre 2008 Gran Menù di Capodanno Carciofi in tempura su crema di patate e basilico Frittellina di polenta con ovino di quaglia e chiodini Cotechino e lenticchie Vellutata di cappone con pasta reale e sfogliatine Rotolo di verdure invernali con […]
Continue reading...Campi di grano con cipressi
Castelnuovo Berardenga,13 dicembre 2008 – Campi di grano con cipressi Grazie ad una mostra che si terrà a Siena, abbiamo ricevuto l’invito a pensare un piatto legato in qualche modo all’arte. Tra gli artisti citati c’era Vincent Van Gogh e non ho avuto dubbi: i colori dei suoi campi erano […]
Continue reading...9 dicembre: gran Bollito Piemonte-Toscana
- Posted on 27 Novembre 2008
- in ACES, cene a tema, cucina, degustazioni, vino
- by admin
Castelnuovo Berardenga,27 novembre 2008 – Bollito Il freddo di questi giorni ci invoglia a riscoprire i patti caldi, tradizionalmente invernali, che oltre alla cucina riscaldano le ossa. Tutti gli anni ci piace riproporre il gran carrello dei bolliti fatto esclusivamente con la carne Chianina del grande Massimo che seleziona, alleva […]
Continue reading...Combal.Zero
Torino, 24 novembre 2008 – Combal.Zero E dopo Pinchiorri, dopo Arnolfo, Ducasse, l’esperienza di Combal.zero(Combalpuntozero). Non racconterò il menù che potete trovare in tanti blog, consiglio quello del carissimo Viaggiatore Gourmet che presenta molto bene tutti i dettagli di questa esperienza completi di belle foto, non racconterò della bellezza del […]
Continue reading...Siamo in vacanza
- Posted on 15 Novembre 2008
- in ACES, cene a tema, cucina, degustazioni, ricette, vino
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Castelnuovo Berardenga,15 novembre 2008 – Vacanza Finalmente ci si riposa, quest’anno sembrava proprio non finire mai. La serata dello Champagne è andata benissimo e ci siamo divertiti molto, i vini erano ottimi e il cibo…beh non sta a me giudicare ma i piatti sono tornati puliti puliti. Nell’antipasto ho aggiunto […]
Continue reading...Non ci basta mai!!!
- Posted on 26 Ottobre 2008
- in ACES, cene a tema, champagne, cucina, degustazioni, ricette, vino
- by admin
Castelnuovo Berardenga,26 ottobre 2008 – Non ci basta mai Chissà se qualcuno indovina il tema della prossima cena? Champagne, il vecchio, solito ma adorato e favoloso Champagne. Martedì 4 novembre, dopo un week-end non proprio festaiolo tranne che per i residui della festa di Halloween, aspettiamo l’arrivo dell’inverno brindando come […]
Continue reading...25 anni di matrimonio
- Posted on 25 Settembre 2008
- in cucina, ricette, scuola di cucina
- by admin
Castelnuovo Berardenga,25 settembre 2008 – 25 anni di matrimonio Che splendida cosa poter festeggiare 25 anni di felicità e amore, come spero di arrivarci anch’io anche se allora saremo decisamente Vecchissimi!!! La festa di una coppia di clienti SPECIALI si è svolta da noi ed è stata organizzata in modo […]
Continue reading...Oggi Palio
- Posted on 16 Agosto 2008
- in cucina, ricette, scuola di cucina, Siena
- by admin
Castelnuovo Berardenga,16 agosto 2008 – Palio Palio bagnato, palio fortunato? Speriamo;… intanto, augurandoci che il tufo in piazza asciughi da poter permettere ai cavalli di correre una delle corse più belle al mondo, abbiamo organizzato il nostro classico aperitivo con una flute di Champagne e qualche stuzzichino a base di […]
Continue reading...Un tuffo in piscina e uno spuntino di fine estate
Martedì i soci dell’ACES sono invitati al Convito di Curina per un aperitivo, uno spuntino serale e, perché no, un tuffo in piscina per ammirare il sole che tramonta alle spalle di Siena. Chi vuole può portare un’anguria, una bottiglia di vino, per i soci è tutto gratuito!!! E’ un […]
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