Category Archives: champagne
La Grandeur di Pommery
- Posted on 17 Giugno 2013
- in champagne, degustazioni, viaggi, vino, visite in cantina
- by admin
Reims, Lunedì 13 Maggio 2013 – Pommery Cosa fare a Reims se hai un paio di ore a disposizione? Sicuramente dirigersi verso la parte sud della città e andare a visitare una delle cantine storiche sede delle grandi Maisons di Champagne. Abbiamo riservato la seconda parte del lunedì pomeriggio […]
Continue reading...Il “nuovo” René Geoffroy
- Posted on 15 Giugno 2013
- in champagne, degustazioni, viaggi, vino, visite in cantina
- by admin
Ay, Lunedì 13 Maggio 2013 – Geoffroy Finalmente! Dopo alcuni anni siamo riusciti ad andare a trovare Jean-Baptiste Geoffroy nella nuova cantina di Aÿ, situata in un sontuoso palazzo del Settecento, in parte ancora in fase di restauro. Abbiamo conosciuto la Maison nel lontano 2005 quando la sede era ancora […]
Continue reading...Da Selosse… ma non a bere!!!
Avise, Lunedì 13 maggio 2013 – Selosse I vini di Anselme Selosse li conosciamo bene sia per averli in carta che per aver visitato l’azienda alcuni anni fa, oggi però vogliamo parlarvi di lui sotto una nuova veste e dopo aver pranzato nel suo ristorante di Avize possiamo finalmente dire […]
Continue reading...Iniziamo bene: Champagne Claude Cazals
- Posted on 5 Giugno 2013
- in champagne, degustazioni, viaggi, vino, visite in cantina
- by admin
Le Mesnil-sur-Oger, 13 Maggio 2013 – Cazals Quest’anno abbiamo deciso di iniziare il nostro consueto tour della Champagne partendo dalla Côte des Blancs e più precisamente dal suo cuore: Le Mesnil-sur-Oger. Siamo tornati a visitare la Maison Claude Cazals, una delle più belle aziende della regione e una delle poche […]
Continue reading...La terra di gesso!!!
Domenica 12 maggio 2013 – Il gesso La craie Sono alcuni anni che, per motivi che non sto ad elencare, non si veniva più in Champagne e mi sono stupita di quanta emozione ho provato a rivedere il bianco del gesso che fa capolino dall’erba lungo l’autostrada. Immediatamente la lingua […]
Continue reading...Storie di Champagne “Aubry”
Castelnuovo Berardenga, 28 dicembre 2012 – Aubry La scorsa estate abbiamo avuto il privilegio e la fortuna di fare la conoscenza di due persone davvero speciali, mi riferisco a Isabelle e Philippe Aubry; hanno soggiornato 2 settimane nel nostro hotel e ovviamente abbiamo trascorso parecchio tempo con loro a conversare […]
Continue reading...Storie di Champagne “Vazart-Coquart”
Castelnuovo Berardenga, 16 dicembre 2012 – Vazart-Coquart Il freddo glaciale arriva sulla Champagne, premessa delle Feste che celebreremo questo fine 2012. Ovunque si organizzano banchetti e sagre, le famiglie si apprestano a riunirsi per condividere momenti di felicità e prosperità. Lo Champagne fa parte di questi bellissimi momenti e come […]
Continue reading...Storie di Champagne – Achille Princier
Castelnuovo Berardenga, 21 novembre 2012 – Achille Princier Da oggi i nostri amici Champenois possono pubblicare la loro storia, un momento importante della loro produzione e qui hanno uno spazio a disposizione”tutto italiano”. Il primo Champagne oggi è della famiglia Mansard che ha lanciato l’etichetta Achille Princier. Nel 1901 […]
Continue reading...DOM PÉRIGNON – OENOTHÈQUE 1996
- Posted on 9 Novembre 2012
- in champagne, degustazioni, vino
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Castelnuovo Berardenga, 9 novembre 2012 – Dom Pérignon Oenothèque 1996 A volte è sufficiente nominare un marchio importante per suscitare clamore, emozione, ammirazione e perché no, anche invidia. Questa volta abbiamo avuto la fortuna di pasteggiare con un vino decisamente straordinario: Dom Pérignon Oenothéque 1996. I vini della linea Oenothèque […]
Continue reading...La variabile impazzita: ovvero il Pinot Meunier!
- Posted on 31 Ottobre 2012
- in champagne, degustazioni, vino
- by admin
Castenuovo Berardenga, 27 ottobre 2012 – René Collard Quante volte vi è capitato di bere un vino e non riconoscerne la composizione? Forse non vi è successo con un vino giovane ma sicuramente un vino di un vecchio millesimo può avervi tratto in inganno. Il discorso sicuramente si fa più […]
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