Category Archives: cene a tema
BUON ANNO NUOVO!!!
- Posted on 31 Dicembre 2008
- in cene a tema, cucina, scuola di cucina
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Castelnuovo Berardenga,31 dicembre 2008 – Buon Anno Nuovo!!! Il Convito di Curina Vi augura un buon fine anno, ma soprattutto… un meraviglioso, elettrizzante, goloso, entusiasmante, fantasioso e felice 2009 Ci ritroveremo il 18 marzo 2009 per la manifestazione Girogustando: ospite del Convito il Ristorante la Segreta di Vercelli
Continue reading...Buone Feste!!!
- Posted on 21 Dicembre 2008
- in cene a tema, cucina, degustazioni, viaggi
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Castelnuovo Berardenga,21 dicenbe 2008 – Buone Feste 31 Dicembre 2008 Gran Menù di Capodanno Carciofi in tempura su crema di patate e basilico Frittellina di polenta con ovino di quaglia e chiodini Cotechino e lenticchie Vellutata di cappone con pasta reale e sfogliatine Rotolo di verdure invernali con […]
Continue reading...9 dicembre: gran Bollito Piemonte-Toscana
- Posted on 27 Novembre 2008
- in ACES, cene a tema, cucina, degustazioni, vino
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Castelnuovo Berardenga,27 novembre 2008 – Bollito Il freddo di questi giorni ci invoglia a riscoprire i patti caldi, tradizionalmente invernali, che oltre alla cucina riscaldano le ossa. Tutti gli anni ci piace riproporre il gran carrello dei bolliti fatto esclusivamente con la carne Chianina del grande Massimo che seleziona, alleva […]
Continue reading...Siamo in vacanza
- Posted on 15 Novembre 2008
- in ACES, cene a tema, cucina, degustazioni, ricette, vino
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Castelnuovo Berardenga,15 novembre 2008 – Vacanza Finalmente ci si riposa, quest’anno sembrava proprio non finire mai. La serata dello Champagne è andata benissimo e ci siamo divertiti molto, i vini erano ottimi e il cibo…beh non sta a me giudicare ma i piatti sono tornati puliti puliti. Nell’antipasto ho aggiunto […]
Continue reading...Non ci basta mai!!!
- Posted on 26 Ottobre 2008
- in ACES, cene a tema, champagne, cucina, degustazioni, ricette, vino
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Castelnuovo Berardenga,26 ottobre 2008 – Non ci basta mai Chissà se qualcuno indovina il tema della prossima cena? Champagne, il vecchio, solito ma adorato e favoloso Champagne. Martedì 4 novembre, dopo un week-end non proprio festaiolo tranne che per i residui della festa di Halloween, aspettiamo l’arrivo dell’inverno brindando come […]
Continue reading...Guarda un po’ che bello!!!
- Posted on 18 Luglio 2008
- in cene a tema, cucina, degustazioni, Girogustando, stampa
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Castelnuovo Berardenga,18 luglio 2008 – Guarda un po’ Due eventi sono da segnalare in questi giorni: l’uscita della rivista di informazione della Confesercenti che ci ha pubblicato in paginone centrale l’incontro ad Asciano con due cari amici Gianluca e Donatella del ristorante Le Scuderie del Granduca per “il paginone” devo […]
Continue reading...9 e ½!!!! (ovvero come è andata la cena alla Ducasse)
- Posted on 29 Maggio 2008
- in ACES, cene a tema, cucina, Ducasse, ricette, scuola di cucina
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Castelnuovo Berardenga,29 maggio 2008 – Cena Ducasse Nove e ½ non sono solo le settimane di un noto film, ma il voto di un ospite dopo aver assaggiato l’acqua cotta di Roccalbenga con gnudi di ricotta nella ricetta originale che la scuola di Alain Ducasse ha insegnato a noi chef […]
Continue reading...Il Convito in trasferta part II
- Posted on 1 Aprile 2008
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Siena, 1 aprile 2008 – Trasferta Si può dire che lo sforzo è stato ripagato, per i nostri due piatti abbiamo lavorato veramente tantissime ore ma gli apprezzamenti sono stati molti e devo dire che ci siamo divertiti un sacco… I ragazzi hanno aiutato in cucina tutto lo staff di […]
Continue reading...Il Convito in trasferta
- Posted on 29 Marzo 2008
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Castelnuovo Berardenga, 29 marzo 2008 – Trasferta Dopo una Pasqua piena di soddisfazioni, non del tempo ma degli esperimenti fatti sull’agnello che in tutte le variazioni era strepitoso, siamo di nuovo in corsa per un evento che ci piace tantissimo: una cena organizzata per berci e e far bere […]
Continue reading...Cena Piemontese!!!
- Posted on 12 Marzo 2008
- in cene a tema, cucina, degustazioni, vino
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Castelnuovo Berardenga,12 marzo 2008 – Cena piemontese Questa sera una cena tipica piemontese nel cuore del Chianti Gallo Nero… pazzesco?!? L’associazione Sommelier di Siena (AIS) dopo una splendita gita nelle langhe ha deciso di utilizzare i vini acquistati in una cena… e chi se non una torinese poteva trovare il […]
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