Il Vermentino di Gallura
- Posted on 13 Ottobre 2020
- in degustazioni, viaggi, vino
- by admin
Il nostro viaggio tra le DOCG italiane ci porta questa volta in Sardegna, più precisamente nel territorio nord-orientale compreso tra le province di Sassari e Nuoro chiamato “Gallura”, qui si produce l’unica (per ora) DOCG sarda. Questa zona dell’isola è famosa per le sue meravigliose coste costantemente battute dal maestrale […]
Continue reading...Champagne… appunti di degustazioni (Parte 5)
- Posted on 24 Novembre 2018
- in champagne, degustazioni, vino
- by admin
Champagne… appunti di degustazioni (Parte 5) Il Convito di Curina si prende una pausa per la chiusura invernale, ma noi no! Riprendiamo a pubblicare le migliori degustazioni di Champagne che abbiamo fatto nel corso di questa fantastica stagione. I vini sono presentati in ordine alfabetico e descrivono le emozione […]
Continue reading...Champagne… appunti di degustazioni (parte 4)
- Posted on 19 Novembre 2018
- in champagne, degustazioni, vino
- by admin
Champagne… appunti di degustazioni (Parte 4) Il Convito di Curina si prende una pausa per la chiusura invernale, ma noi no! Riprendiamo a pubblicare le migliori degustazioni di Champagne che abbiamo fatto nel corso di questa fantastica stagione. I vini sono presentati in ordine alfabetico e descrivono le emozione […]
Continue reading...Champagne… appunti di degustazioni (parte 3)
- Posted on 15 Novembre 2018
- in champagne, degustazioni, vino
- by admin
Champagne… appunti di degustazioni (Parte 3) Il Convito di Curina si prende una pausa per la chiusura invernale, ma noi no! Riprendiamo a pubblicare le migliori degustazioni di Champagne che abbiamo fatto nel corso di questa fantastica stagione. I vini sono presentati in ordine alfabetico e descrivono le emozione […]
Continue reading...Champagne… appunti di degustazioni (parte 2)
- Posted on 9 Novembre 2018
- in champagne, degustazioni, vino
- by admin
Champagne… appunti di degustazioni (Parte 2) Il Convito di Curina si prende una pausa per la chiusura invernale, ma noi no! Riprendiamo a pubblicare le migliori degustazioni di Champagne che abbiamo fatto nel corso di questa fantastica stagione. I vini sono presentati in ordine alfabetico e descrivono le emozione […]
Continue reading...Champagne… appunti di degustazioni (parte 1)
- Posted on 7 Novembre 2018
- in champagne, degustazioni, vino
- by admin
Champagne… appunti di degustazioni (Parte 1) Il Convito di Curina si prende una pausa per la chiusura invernale, ma noi no! Riprendiamo a pubblicare le migliori degustazioni di Champagne che abbiamo fatto nel corso di questa fantastica stagione. I vini sono presentati in ordine alfabetico e descrivono le emozione […]
Continue reading...Il Soave Superiore
- Posted on 25 Agosto 2018
- in degustazioni, viaggi, vino
- by admin
La nostra terza tappa ci porta in Veneto, in provincia di Verona, alla scoperta di un altro grande vino bianco: il Soave Superiore. ORIGINI Le prime testimonianze dell’esistenza di questo vigneto risalgono al ritrovamento di fossili di 40 milioni di anni fa. L’origine del nome sembra che risalga all’epoca dell’Impero […]
Continue reading...Gavi o Cortese di Gavi
- Posted on 16 Luglio 2018
- in degustazioni, viaggi, vino
- by admin
La seconda “tappa” del nostro viaggio tra le DOCG ci porta in Piemonte, la mia terra di origine, patria di grandi vini rossi dove anche i bianchi riescono ad esprimersi ad alti livelli. Accanto ai cosiddetti vitigni internazionali ci sono anche una serie di vitigni autoctoni, più o meno conosciuti, […]
Continue reading...La Vernaccia di San Gimignano
- Posted on 1 Luglio 2018
- in degustazioni, viaggi, vino
- by admin
Il nostro viaggio inizia dalla Toscana, regione che nel lontano 1966 è stata la prima ad avere una DOC: la Vernaccia di San Gimignano, diventata poi DOCG nel 1993. Vitigno autoctono per eccellenza, la Vernaccia è uno dei vini più antichi d’Italia; secondo alcuni il nome deriva dal vocabolo latino […]
Continue reading...Scuola di Champagne 2016 – Lezione 4
- Posted on 23 Aprile 2016
- in ACES, champagne, scuola di champagne, vino
- by admin
Lezione 4 – Lo Champagne e la cucina conservazione e servizio abbinamenti gastronomici La quarta e ultima lezione del corso base della Scuola di Champagne è divisa in due parti. La prima affronta le tematiche relative alla conservazione delle bottiglie di Champagne e la tecnica di servizio, dai sistemi […]
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