La cena della gran confusione

• Posted on 7 Febbraio 2010
• in ACES, cene a tema, cucina, degustazioni, vino
• by admin

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Castelnuovo Berardenga,7 febbraio 2010 – Cena della gran confusione

E’ vero siamo chiusi, ma si sa la testa non smette mai di lavorare, e mentre rimettiamo in sesto il ristorante e facciamo le prove per il menù con il quale cominceremo la stagione 2010, abbiamo pensato, chiacchierando con Ettore Silvestri, di fare una serata all’insegna del “mettere in mezzo”.
E’ un’usanza antica di rendere il pasto non solo una necessità fisiologica ma un nutrimento dell’anima; dove il condividere, il chiedere e il porgere le pietanze messe su di una tavolata attorno alla quale sono seduti i commensali, non è più un nutrimento bensì un argomento di discussione e quindi: un piacere.
E’ un po’ come trovare la familiarità della tavola imbandita a casa dei nonni a Natale, con tutti i parenti attorno, simpatici e no, ma che per quel meraviglioso momento si prendono una tregua e, in fondo, si piacciono anche un po’.

Aspettando l’apertura del Convito, ho il piacere di invitarVi al Ristorante Enoteca Casa Mia, in località Malafrasca a Siena per:

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